Daging kambing
|
750 gr
|
|
Kelapa
|
½ butir
|
|
minyak
|
3 sendok makan
|
Bumbu :
Bumbu gulai bubuk
|
1 ½ sendok makan
|
|
Bawang merah
|
10 buah
|
|
Bawang putih
|
3 siung
|
|
Cabai merah
|
5 batang
|
|
Serai
|
1 ruas
|
|
Lengkuas
|
2 lembar
|
|
Daun jeruk purut
|
1 ruas
|
|
Mesoyi
|
Secukupnya
|
|
Garam
|
1 ruas
|
|
Jahe
|
10 butir
|
|
Kemiri
|
1 ruas
|
|
Kunyit
|
1 sendok teh
|
|
Ketumbar
|
1 sendok teh
|
|
Merica
|
1 sendok teh
|
|
Pala
|
Cara Memasak :
- Potong-potong daging kambing, tumis bumbu yang telah dihaluskan kecuali serai, daun jeruk, mesoyi.
- Masukkan daging kedalam tumisan bumbu, masukkan pula bumbu gulai, serai, daun jeruk, mesoyi, aduk hingga rata.
- Masukkan santan, rebus terus hingga daging lunak. Waktu menghidangkan taburi atasnya dengan bawang merah goreng.
0 komentar:
Post a Comment