Nangka muda
|
||
Telur ayam
|
3 butir
|
|
Daging ayam
|
½ kg
|
|
Daun jati
|
3 lembar
|
|
Kelapa (ambil santannya)
|
1 butir
|
Bumbu :
Bawang merah
|
8 buah
|
|
Bawang putih
|
4 siung
|
|
Ketumbar
|
½ sendok teh
|
|
Kemiri
|
10 biji
|
|
Lengkuas
|
1 ruas
|
|
Terasi
|
Secukupnya
|
|
Daun salam
|
2 lembar
|
|
Gula merah
|
2 sendok makan
|
|
Garam
|
Secukupnya
|
|
Penyedap
|
Secukupnya
|
Cara Memasak :
- Rebus telur, kupas kulitnya
- Nangka muda dipotong agak kasar, rebus dengan daun jati agar nangkanha berwarna merah dan cepat lunak. Kemudian tiriskan.
- Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam serta lengkuas.
- Bumbu dimasukkan ke dalam panci yang berisi potongan-potongan ayam, nangka serta santan.
- Masukkan telur rebus dan tambahkan santan lagi, biarkan santan sampai habis.
0 komentar:
Post a Comment