Jamur paying/kayu
|
75 gr
|
|
Minyak
|
2 sendok makan
|
|
Iga sapi
|
250 gr
|
|
Kaldu
|
300 ml
|
|
Rebung (iris tipis, rebus
sebentar)
|
250 gr
|
|
Daun pakis (petik yang muda)
|
1 ikat
|
|
Serai (memarkan)
|
1 batang
|
|
Daun jeruk purut
|
2 lembar
|
|
Daun kunyit
|
1 lembar
|
|
Santan kental
|
450 ml
|
Bumbu :
Bawang merah
|
8 buah
|
|
Bawang putih
|
2 siung
|
|
Jahe
|
1 ruas
|
|
Kunyit (bakar sebentar)
|
1 ruas
|
|
Cabai merah
|
4 buah
|
|
kemiri
|
5 buah
|
Cara Memasak :
- Tumis bumbu hingga aromanya harum. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit dan kaldu.
- Masukkan jamur, daging iga, rebung dan santan kental dalam tumisan bumbu. Masak hingga cairan agak berminyak.
- Tambahkan daun pakis, didihkan sekali lagi lalu angkat.
0 komentar:
Post a Comment