Bahan :
|
Rebung segar (iris tipis
melebar)
|
|
300 gr
|
|
Gula pasir
|
|
1 sendok teh
|
|
Minyak
|
|
3 sendok makan
|
|
Lengkuas
|
|
1 ruas
|
|
Daun salam
|
|
2 lembar
|
|
Kelapa (sambil santannya)
|
|
1 butir
|
|
Cabai hijau (iris serong tipis)
|
|
150 gr
|
|
Taoge kedelai
|
|
100 gr
|
|
Rempela ayam (rebus, iris
tipis)
|
|
5 potong
|
|
Daging iga (rebus,
potong-potong)
|
|
150 gr
|
Bumbu dihaluskan :
|
Bawang merah
|
|
8 buah
|
|
Bawng putih
|
|
3 siung
|
|
Cabai merah (rebus)
|
|
8 butir
|
|
Kemiri
|
|
6 butir
|
|
Gula jawa
|
|
2 sendok teh
|
|
Garam
|
|
Secukupnya
|
Cara Memasak :
- Remas rebung dengan gula pasir hingga layu, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan rebung, daun salam dan lengkuas.
- Taruh dalam panci, tuangi dengan sebagian santan.
- Panaskan sisa minyak, tumis cabai hijau, taoge, rempela dan iga, lalu angkat. Masukkan ke dalam panci berisi rebung.
- Masak hingga sayuran matang. Tuangi sisa santan, didihkan kembali lalu angkat.
- Hidangkan panas.
0 komentar:
Post a Comment