Bahan :
|
Ayam (potong dadu)
|
|
1 ekor
|
|
Telur puyuh (rebus dan kupas
kulitnya)
|
|
20 butir
|
|
Garam
|
|
1 sendok teh
|
|
Jeruk nipis (ambil airnya)
|
|
1 buah
|
|
Air
|
|
1000 cc
|
|
Jus tomat
|
|
300 cc
|
|
Cabai merah (potong menjadi 4)
|
|
4 buah
|
Bumbu yang dihaluskan :
|
Kunyit
|
|
1 ruas
|
|
Jahe
|
|
1 ruas
|
|
Bawang merah
|
|
7 buah
|
|
Bawang putih
|
|
2 siung
|
|
Lengkuas
|
|
1 ruas
|
|
Daun salam
|
|
2 lembar
|
|
Asam
|
|
1 sendok teh
|
|
Garam
|
|
Secukupnya
|
Cara Memasak :
- Campur potongan ayam, garam dan air jeruk nipis. Masak di atas api kecil, biarkan ± 15 menit, angkat sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan ayam cabai merah dan telur puyuh, tuang jus tomat dan air sedikit demi sedikit. Beri sampai mendidih dan ayam empuk.
0 komentar:
Post a Comment