Bahan :
Udang kecil
|
20 ekor
|
|
Kacang panjang
|
1 ikat
|
|
Tempe
|
1 buah
|
|
Daun melinjo
|
10 helai
|
|
Cabai merah
|
6 buah
|
|
Bawang merah
|
8 buah
|
|
Bawang putih
|
4 siung
|
|
Kelapa (diparut)
|
1 butir
|
|
Lengkuas
|
1 ruas
|
|
Terasi
|
½ sendok teh
|
|
Garam
|
Secukupnya
|
|
Lada
|
Secukupnya
|
Cara Memasak :
- Udang dibuang kepalanya, kacang panjang diiris-iris, cuci bersih. Daun mlinjo dibersihkan.
- Bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya, ditumbuk bersama terasi (telah dipanggang). Cabai merah dan cabai hijau diiris-iris.
- Tempe diiris-iris sebesar jari kelingking, lengkuas dimemarkan. Rebus bumbu dengan 2 gelas air. Sementara itu kelapa parut diperas diambil santannya.
- Masukkan kacang panjang, daun mlinjo, udang, cabai merah, cabai hijau, temped an lengkuas ke dalam rebusan air, masukkan santan secukupnya. Beri garam dan lada. Setelah matang angkat.
0 komentar:
Post a Comment