Bahan :
|
Iga sapi
|
|
½ kg
|
|
Bawang merah
|
|
8 buah
|
|
Bawang putih
|
|
2 siung
|
|
Lengkuas
|
|
1 ruas
|
|
Jahe
|
|
1 ruas
|
|
Kunyit
|
|
1 ruas
|
|
Ketumbar
|
|
1 sendok teh
|
|
Jintan
|
|
1 sendok teh
|
|
Keluak
|
|
3 biji
|
|
Serai
|
|
1 batang
|
|
Daun jeruk purut
|
|
2 lembar
|
|
Penyedap
|
|
Secukupnya
|
|
Garam
|
|
Secukupnya
|
|
Asam jawa
|
|
Secukupnya
|
|
Minyak
|
|
Secukupnya
|
Cara Memasak :
- Rebus iga sapid an dipotong-potong. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai.
- Masukkan bumbu ke rebusan iga sapi
- Masukkan garam, gula jawa, penyedap, aduk rata. Tuangkan sampai matang dan iga sapi empuk.
0 komentar:
Post a Comment